Шринкфляция как способ удержать цены на полках магазинов

Производители продуктов питания годами практикуют уменьшение веса упаковок, чтобы сдерживать рост цен для покупателей. Глава АКОРТ Игорь Богданов подтвердил, что практика шринкфляции наиболее заметна в сегментах бакалеи, молочной продукции и кондитерских изделий, где бизнес пытается компенсировать растущие издержки, не шокируя потребителя резким изменением ценника.

Помимо попыток бизнеса переложить рост затрат на плечи покупателя через незаметное уменьшение объема, в торговле наметился иной потребительский тренд. Клиенты всё чаще осознанно выбирают малые форматы упаковок, предпочитая покупать ровно столько, сколько планируют употребить за один прием пищи. Отказ от создания домашних запасов в пользу свежих покупок подталкивает сети расширять ассортимент фасовок на полках.

Богданов подчеркнул, что торговые сети и поставщики обязаны корректно указывать фактический вес на упаковках и ценниках. По мнению главы АКОРТ, прозрачность информации позволяет покупателю самостоятельно оценивать реальную стоимость грамма продукта и выбирать товар, исходя из личного бюджета и потребностей в конкретном объеме.